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I dolcificanti o sostituti dello zucchero, possono essere naturali e di sintesi. Ci occupiamo dei sintetici o artificiali. Queste sono sostanze che offrono la stessa dolcezza dello

I principali legumi comunemente impiegati in cucina sono i piselli, le fave, le lenticchie, i fagioli, i ceci, i lupini e altri meno conosciuti. Questo alimento possiede